GINEVIA

Ginevia es la primera ginebra en el mercado macerada con hojas de stevia natural producidas en Alhama de Granada. Su color verde deriva de la maceración de hoja natural de stevia en alcohol que le confiere el toque natural de su esencia, la elaboración artesanal y con origen en el verde de la naturaleza.

Con Ginevia se pretende ofrecer un producto al cliente en el que pueda tomarse una ginebra con un toque de dulzor, sin azúcares añadidos y manteniendo la esencia de amargor y sequedad de la ginebra. Se recomienda tomar con tónica o refresco de limón, con tónica se aprecian mejor su sabor y aroma, con limón deja un leve recuerdo al mojito, lo que hace que clientes que no suelen tomar ginebra y beben ron se cambien a nuestra bebida favorita

World Gin Awards 2020​

Ginevia ha sido galardonada con la Medalla de oro en los World Gin Awards 2020​, dentro de la categoría de Ginebras Saborizadas. Quedando entre las 8 finalistas a nivel mundial.

NUESTRO ORIGEN

GINEVIA es una marca joven, que sale al mercado en diciembre de 2018. Creada para comercializar la primera ginebra en el mundo macerada con hojas de stevia naturales, de ahí su nombre (Ginebra + Stevia) GINEVIA. 

Para conocer bien los orígenes de GINEVIA, tenemos que comenzar por STEVIADOS,  un proyecto innovador que trabaja el cultivo y comercialización de la planta de stevia, este proyecto nace en 2015 y debido a las restricciones sanitarias que duraron hasta el verano de 2018, (se prohibía la venta de hoja natural para consumo humano y solo se podía comercializar para uso industrial), por lo que había que darle una salida a la producción de stevia que se generaba en la pequeña plantación situada en un paraje único, a los pies del parque natural de sierra Tejeda, Almijara y Alhama. 

La relación entre estas dos marcas y proyectos está en Alberto Cortés Reina, un joven inquieto y emprendedor, natural de Alhama de Granada, que se propuso crear su propia empresa para trabajar en su “idea loca”, unir la agricultura con los estudios universitarios de Finanzas y Contabilidad para mejorar la experiencia de trabajar en el campo. 

¿PORQUE GINEVIA?

Durante mis años de estudiante probé y busqué mi bebida, pero no llegaba a dar con esa bebida que me convenciera para ser la elegida a todas horas, sino que al probar muchas de las bebidas disponibles, vi que para cada ocasión tenía mi bebida, después de comer Gintonic, Ron con limón para la primeras copas, Whisky con 7up cuando la fiesta prometía… pero aún así, siempre me quedaba la cosa de que en los primeros tragos había que apretar los ojos y decir eso de “arrgg…”

Con Ginevia he creado esa bebida que en los primeros tragos, no te haga decir eso de “arrgg…” sino “ahhh… qué fresquita”.

La hoja de stevia contrarresta ese sabor típico a “colonia” que tiene la ginebra, dejando así que disfrutes de los once botánicos que componen esta ginebra, sin azúcares añadidos pero con un toque de dulzor y manteniendo la esencia de amargor y sequedad de la ginebra. Se recomienda tomar con tónica y refresco de lima o limón, con tónica se percibe más el frescor de la hierbabuena y menta, con lima o limón te recuerda al mojito, con otros refrescos de sabores descubres combinaciones únicas, como con el refresco de té matcha o el de frambuesa, atrévete a combinar, probar y descubrir tu mejor mezcla.

Sabor
Botánica / Herbal
Color Ginebra

Verde

Alambique
Cobre tipo Pot Still
Destilaciones
2
Grado alcohólico
37,5º
Origen alcohólico
Agrícola

La ELABORACIÓN

Con origen en alcohol agrícola, se realiza una primera destilación con las bayas de Enebro (Juniperus communis) y una segunda destilación de forma individual en alambiques de cobre, de cada uno de los siguientes botánicos: menta (Mentha piperita), hierbabuena (Mentha spicata), lima (Citrus aurantifolia), limón (Citrus limon), mandarina (Citrus reticulata), raíz de Angélica (Angelica archangelica), hinojo (Foeniculum vulgare), cardamomo (Elettaria cardamomum), coriandro (Coriandrum sativum) y stevia (Stevia rebaudiana).

La destilación de GINEVIA se realiza en las instalaciones de la empresa Liber, situada estratégicamente en el pueblo de Padúl, para así poder utilizar el agua cristalina y pura de los deshielos de nuestra maravillosa Sierra Nevada.

 

Fabricación alambique
DESTILADORES
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Garantía del producto

En Ginevia garantizamos la calidad del producto controlando el cultivo, la selección de la hoja, el destilado de forma artesanal en alambiques de cobre y por último la distribución hasta el punto de venta.

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