Flan de lima-limón

Un postre tan sencillo de preparar como rico y refrescante. Una receta sumamente agradecida con la que no complicarnos y, al mismo tiempo, sorprender a nuestros comensales

Ingredientes

  • 250 ml. de agua
  • Un sobre de gelatina de limón
  • 2 cucharadas de Ginevia
  • 80 ml. de zumo de limón
  • 30 ml. de zumo de lima
  • 400 ml. de leche evaporada
  • Una cucharadita de stevia

Preparación

  1. Calentamos en un cazo los 250 ml. de agua y, antes de que comience a hervir, añadimos el contenido del sobre de gelatina, la cucharadita de stevia y las dos cucharadas de Ginevia. Removemos hasta disolver bien.
  2. Retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón, el zumo de lima y la leche evaporada. Removemos hasta conseguir que quede todo uniforme.
  3. Pasamos la mezcla a una fuente o un molde y reservamos en la nevera de 2 a 4 horas, hasta que que el flan solidifique.
  4. Podemos adornar el flan con corteza de limón o finas rodajas de lima.

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