¿Te gustaría saber cómo empezar en el mundo del bartender o cómo mejorar tus servicios como bartender? Entonces no puedes perderte este post, en el que te contamos qué es el IBA, la Asociación Internacional de Bartenders. Pues estamos seguros de que a lo largo de tu carrera escucharás estas siglas con bastante frecuencia, ya que se trata de la autoridad más importante del mundo de la mixología de los últimos 70 años.
¿Qué es la IBA?
La IBA (siglas en inglés de la Asociación Internacional de Bartender) es una asociación que se fundó el 24 de febrero de 1951, con el objetivo de impulsar, conceder premios, enseñar y promocionar los mejores bartender alrededor del mundo.
Esta asociación tiene como miembros a 63 asociaciones de todo el mundo, algunas de ellas de Argentina, Cuba, Brasil, Italia, Japón o México, entre otros países.
Entre muchas otras cosas, la IBA se encarga de organizar cada año uno de los eventos más importantes relacionados con la coctelería; hablamos del campeonato mundial de coctelería, celebrado anualmente en un lugar diferente.
Por ejemplo, el campeonato mundial de coctelería de 2022 tuvo lugar en Varadero, Cuba. Mientras que este año, la IBA ha decidido que la 70 edición de este evento internacional se celebre en Italia.
Otra de sus propuestas son los cursos certificados de la IBA enfocados al aprendizaje de coctelería tanto en Asia, como en América y en Europa.
Además, la asociación con la revista ‘The spirits Business’ vale a la IBA para la promoción y puesta en conocimiento de los bartenders más importantes del mundo.
Cócteles IBA, ¿Los conoces?
En el año 1961, en el Gausdal Mountain Hotel en Oslo, se oficializó la primera lista de cócteles de la IBA. Esta primera lista oficial estaba compuesta por los 50 cócteles de la IBA.
Previamente, el 2 de noviembre de 1960, en el Congreso Anual de la IBA, realizado en el Hotel Scribe Paris, el Sr. Angelo Zola propuso formar un comité con la tarea de codificar un número limitado de bebidas a nivel internacional, basados en los cócteles más populares que sirven los bartenders de todo el mundo.
Desde que se hizo oficial, la lista oficial de cócteles de la Asociación Internacional de Bartender se ha convertido en todo un punto de referencia para los profesionales del sector. Además, en ella los estudiantes de las escuelas de hostelería de todo el mundo encuentran un importante punto de partida para conocer las bases de la coctelería.
Esta lista recoge las recetas más solicitadas y utilizadas, utilizadas a lo largo del tiempo por los bartender de los bares más importantes del mundo.
Las últimas tendencias en mixología han hecho resurgir algunos de los cócteles IBA más olvidados, posicionándose de nuevo en el centro de todas las miradas. Mientras que otros de los cócteles IBA continúan siendo un clásico; un símbolo de prestigio y clase.
Estos cócteles se dividen en las categorías ‘The Unforgettables’, ‘Contemporary Classics’ y ‘New Era Drinks’.
Puedes descubrir aquí la lista de cócteles IBA actualizada.
Conclusión
¡Hasta aquí nuestra presentación de la Asociación Internacional de Bartender (IBA). Desde Ginevia esperamos que te haya resultado interesante y que no dudes en experimentar con los cócteles IBA, probando e innovando con productos novedosos, como nuestra ginevia con stevia natural de Granada.
Ponte en contacto con nosotros y te aclararemos las dudas.
¿Alguna vez has oído hablar del garnish en coctelería? Si eres de los/las que cuida al detalle la estética de los cócteles y demás combinados, seguro que te interesa conocer un poco mejor en qué consiste este término y cómo puede ayudarte a mejorar la presentación de tus bebidas favoritas. Definición de garnish en coctelería El garnish en coctelería consiste
Si quieres convertirte en un bartender extraordinario, que destaque frente a la competencia y que tenga acceso a los mejores puestos, no te pierdas este post. Te contamos todo lo que se necesita para ser un buen bartender. Conocimiento amplio sobre bebidas y técnicas de preparación de coctelería Cuantas más bebidas y mezclas conozcas, más opciones tendrás para sorprender a
¿Te gustaría saber cómo empezar en el mundo del bartender o cómo mejorar tus servicios como bartender? Entonces no puedes perderte este post, en el que te contamos qué es el IBA, la Asociación Internacional de Bartenders. Pues estamos seguros de que a lo largo de tu carrera escucharás estas siglas con bastante frecuencia, ya que se trata de la
¡Atención amantes del gin tonic! En este artículo de nuestro blog os contamos cómo usar el vaso medidor de ginebra y porqué es tan importante en la elaboración de este combinado. Y es que además de contar con una buena ginebra (como Ginevia) y una tónica premium, en el mercado encontrarás todo tipo de accesorios que te permitirán disfrutar del
¿Te gustaría hacerte bartender? Si te encanta la coctelería y quieres convertir tu pasión en tu profesión, entonces quédate con nosotros. Porque en el artículo de hoy te contamos qué es lo que hace un bartender; cuál es su papel y cuáles son las tareas de las que se encarga un bartender. No hay nada como ir a una coctelería,
Tanto si eres de los que sigue al pie de la letra las recetas de los cócteles, como si en cambio prefieres innovar o hacer los cócteles ‘a ojo’, seguro que te interesa conocer cuál es la forma correcta de usar la cuchara coctelera. Si es así, no te pierdas este post de Ginevia. Hoy te contamos todo lo que
ALBERTO CORTÉS REINA ha sido beneficiario del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2020. [Resolución 11 de Diciembre de 2020]. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Granada.
Ginevia fomenta el Consumo Responsable. 2023 Ginevia, sociedad con domicilio en Calle Pablo Picasso, 3, 1ºC, CP 18120 Alhama de Granada, Granada y CIF 15474638P. Te atenderemos por correo electrónico en info@ginevia.es o por el teléfono +34 689 772 359 en horario comercial de 9:00 a 14:00 y de 17:00 a 19:00.
